Открою ресторан – выбираем концепцию
Из огромного количества появившихся на телевидении кулинарных шоу, можно судить о том, что чуть ли не каждый второй человек в стране хочет стать успешным ресторатором. Почему бы и нет, «открою ресторан, и буду зарабатывать много денег», — думает каждый из них. Но только единицы добиваются успеха, тот, кто действительно делом увлечен. Также немаловажен опыт и чутье, интуиция. Почему клиент выберет именно это заведение из сотни таких же?
Концепция ресторана – что это
Читать дальше →